Если вы когда-нибудь искали, где поесть настоящую итальянскую еду, вы наверняка сталкивались с разными вариантами: классический итальянский ресторан, уютная траттория, а может даже остерия. Но что отличает тратторию от привычного итальянского ресторана? И как об этом говорит типичное меню траттории?
Давайте разберёмся, чем они различаются — и как выбрать именно то, что подойдёт вам по настроению и аппетиту.
Что такое итальянский ресторан
Итальянский ресторан — понятие довольно широкое. Оно может обозначать как изысканный ресторан с белыми скатертями и винной картой, так и обычное заведение с пастой и пиццей на вынос. Главное — акцент на итальянской кухне.
Что обычно отличает итальянский ресторан:
-
Обширное меню с пастой, мясом, рыбой, пиццей и десертами
-
Формальная или полуформальная атмосфера
-
Профессиональный сервис за столом
-
Широкий выбор вин, включая итальянские и международные
-
Эстетичная подача и внимание к деталям
Такой формат подойдёт для романтического ужина, деловой встречи или праздничного вечера — когда хочется чего-то особенного.
Что такое траттория
Траттория — это более домашний, традиционный формат итальянского заведения. Чаще всего это семейный ресторан, где царит уют и подают аутентичные блюда по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
Чем траттория отличается:
-
Небольшое, сосредоточенное меню — типичное меню траттории включает региональные блюда
-
Уютный интерьер, без пафоса и официоза
-
Доступные цены и щедрые порции
-
Дружелюбная атмосфера — повар может сам выйти поприветствовать гостей
-
Вкус, а не показная подача — вот что главное
Траттории не делают упор на стиль или изысканность. Они делают ставку на душевность, традиции и настоящий вкус.
Меню траттории: что можно найти
Меню траттории, как правило, построено вокруг простых и сезонных продуктов. Часто вы найдёте:
-
Антипасти: брускетта, капрезе, прошутто с сыром
-
Домашнюю пасту: ньокки, тальятелле, лазанью
-
Мясо и рыбу, приготовленные на гриле или в соусе
-
Классические десерты — тирамису, панна котта
-
Столовое вино — бокал или графин домашнего
Некоторые траттории меняют меню каждый день — в зависимости от того, что куплено на рынке утром. Это и есть настоящий итальянский подход.
Что выбрать именно вам?
Всё зависит от настроения:
-
Хотите изысканный вечер с вином и подачей — идите в итальянский ресторан
-
Нужен сытный обед или душевный ужин — выбирайте тратторию
Оба варианта по-своему хороши. Главное, что вас ждёт настоящая итальянская кухня и гостеприимство.
Почему Trattoria Vineyard объединяет лучшее из двух миров
В Trattoria Vineyard мы совмещаем уют и традиции траттории с уровнем сервиса итальянского ресторана. Наше меню траттории предлагает региональные блюда, приготовленные с любовью, из местных продуктов и оригинальных итальянских ингредиентов.
У нас вы найдёте:
-
Средиземноморскую атмосферу
-
Пиццу из дровяной печи и свежую пасту
-
Тёплый приём и внимательное обслуживание
-
Свежие блюда без полуфабрикатов и компромиссов
Trattoria Vineyard — идеальное место и для свидания, и для семейного ужина.
В завершение
Когда в следующий раз будете выбирать между итальянским рестораном и тратторией, подумайте о том, чего именно хочется: формальной подачи или душевного уюта. И то, и другое — это Италия, просто в разных форматах. Главное, что хорошая еда всегда объединяет людей за одним столом.